Combien de tasses de café peut-on boire chaque jour pour profiter au maximum des bienfaits de cette boisson stimulante sans pour autant ressentir les effets indésirables ? 4 tasses par jour, apparemment. À partir de 7 à 8 tasses, le café devient nocif. Ce chiffre a résulté d’une analyse systématique de plus de 10 000 études scientifiques réalisées entre 2001 et 2015. Les scientifiques se sont surtout focalisés sur la concentration en caféine, car le taux de cet alcaloïde psychoactif peut varier de 1 à 3. La variété des grains, leur torréfaction et la fabrication du petit noir (filtre, infusion, expresso…) jouent également un grand rôle. Pour un adulte, la dose idéale de café est d’environ 400 mg/jour, soit 4 tasses « standards ». Pour un enfant ou un adolescent, la dose est de 2,5 mg/kg soit 1 tasse pour 40 kg. Par ailleurs, il est fortement recommandé aux parents de bien surveiller les enfants qui se ruent de plus en plus vers les boissons et les gommes à mâcher énergisantes qui sont très chargées en caféine.
Boire 3 ou 4 tasses de café par jour peut avoir de nombreux autres avantages que de faire plaisir à vos papilles. Comme il stimule un enzyme spécifique, il peut contribuer à protéger contre les maladies neurodégénératives, en particulier la maladie de Parkinson. Toutefois, il faut prendre certaines précautions et bien choisir quand boire ses tasses de café. Chez les femmes enceintes, les effets de la caféine sont multipliés par 2 et 3 selon le dosage et le type de café consommé. Il faudrait ainsi se limiter à 1 ou 2 tasses par jour. Le soir, il n’est pas très conseillé de boire du café 3 heures avant de s’endormir, car les effets de cette boisson agissent sur le long terme. Le café peut retarder l’endormissement et troubler le sommeil.
Choisir sa capsule de café en fonction de ses goûts
Si vous êtes raisonnable et que vous ne dépassez pas les 4 tasses maximales de café par jour, ce qui semble être recommandé, vous avez tout intérêt à choisir un café de qualité pour pleinement profiter de chaque gorgée que vous boirez. Si vous avez une machine à café à capsules, vous pourrez en trouver facilement en grande surface. Toutefois, la qualité ne sera pas forcément au rendez-vous et même si vous avez du choix, vous ne trouverez pas tout, notamment au niveau des intensités, ou encore en café bio. Alors facilitez-vous l’achat de café en passant commande sur un site spécialisé, comme c’est le cas avec Mon café Italien. Vous pourrez y acheter :
- des capsules de café compatible Nespresso
- des dosettes de café compatible Dolce Gusto
- des dosettes de café compatible Senseo
Au niveau du choix du café, vous pourrez prendre l’option du café bio qui labellisé avec le Label AB et OK Compost, car en plus, les capsules sont biodégradables et compostables. Au niveau de l’intensité de la gamme bio, vous pourrez déguster des cafés du n°6 au 9. Bien entendu, vous pourrez aussi choisir entre un café long ou ristretto si vous aimez votre café serré et corsé.