
L’espèce humaine risque de disparaître d’ici 2100. Propos d’un mauvais plaisantin ? Non, de l’éminent cancérologue Dominique Belpomme, par ailleurs président de l’Association pour la recherche thérapeutique anticancéreuse (Artac) et chargé de mission pour la mise en oeuvre du plan cancer, pour qui la dégradation de l’environnement (pollution de l’air, de l’eau et de nos aliments bourrés de pesticides, nitrates et autres dioxines) serait responsable des quatre cinquièmes des cancers. « Ce siècle sera écologique ou nous ne serons plus », prédit-il dans un livre intitulé « Ces maladies créées par l’homme », nous invitant de toute urgence à « lutter contre l’utilisation de produits cancérigènes que nous introduisons dans l’environnement. Pour cela il est essentiel que nous ayons une politique environnementale beaucoup plus ambitieuse qu’elle ne l’est aujourd’hui ». Illustrations dans ce dossier…
Que « l’on » puisse nous imposer un système de production et d’échanges qui, du poulet en batterie au cochon industriel, propose une alimentation de plus en plus standardisée, aseptisée, au goût uniforme, que ce modèle, engendrant des risques alimentaires alarmants, suscitent aujourd’hui un mouvement de résistance ; il incite notamment au retour des produits du terroir et une adaptation tout aussi malsaine des firmes agroalimentaires et des grandes chaînes de distribution, (...)
PREAMBULE
Rappelant que, selon la Constitution de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) du 7 avril 1948, la santé est un « état de complet bien-être physique, mental et social et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmité »,
Rappelant l’attachement aux principes universels des Droits de l’Homme affirmés par la Déclaration universelle des Droits de l’Homme du 10 décembre 1948 et les deux pactes internationaux des Nations Unies (...)
De nombreux produits de consommation que nous utilisons ou avec lesquels nous sommes en contact, à la maison, au bureau, à l’école, à la crèche, etc. contiennent des additifs chimiques. Ces additifs confèrent des propriétés particulières aux produits que nous achetons : moquette, rideaux, cosmétiques, télévision ou jouets. Par exemple, certains additifs donnent aux plastiques leur caractère flexible, d’autres ignifugent les textiles, empêchent le développement des moisissures, (...)
Nous avons décidé, par conséquent, de cibler les analyses sur la recherche de 5 familles principales de composés, caractérisées par de gros volumes déclarés de production et par des propriétés intrinsèquement dangereuses :
Alkylphénols (nonylphénol, octylphénol et leurs dérivés) - utilisation principale comme surfactants non-anioniques dans les détergents industriels, également utilisés comme traitements de finition des textiles et du cuir, dans les peintures à l’eau et comme (...)
Quelques POP célèbres
Les dioxines demeurent les plus connus des POP, célébrité tragiquement acquise lors de l’explosion d’un réacteur dans l’usine chimique italienne Hofmann - Laroche de Seveso. Cet accident survenu en 1976 devait être à l’origine de toute la réglementation actuelle en matière de sécurité industrielle. Le vocable « dioxines » recouvre un grand nombre de molécules similaires et, par extension, on l’utilise aussi pour désigner les furanes et (...)
Certaines substances comme les métaux lourds et les polluants organiques persistants ont tendance à s’accumuler dans les sédiments et les tissus végétaux et animaux empoisonnant ainsi l’ensemble de la chaîne alimentaire jusqu’à l’homme. On peut ainsi détecter plusieurs centaines de molécules chimiques différentes dans les parties adipeuses du corps humain. Les plus persistantes y séjournent plusieurs années voire toute une vie et sont transférées directement (...)
Notre cocktail quotidien de produits chimiques
Même si nous n’en sommes pas toujours conscients, le monde moderne tel que nous le connaissons n’existerait pas sans les produits chimiques. Nous n’avons jamais interagi avec autant de substances chimiques qu’aujourd’hui - dans l’alimentation, les vêtements, l’air, les immeubles, les cosmétiques, les véhicules, les détergents et la nature. Or certains de ces produits s’accumulent en nous et dans (...)
Un docteur souhaitant garder l’anonymat compare ce qu’il a vu à une scène de film d’horreur : « les bébés naissent parfois avec des organes entiers qui sont manquants : les déformations sont effrayantes », ajoute-t-il.
La ville de Veles, au centre de la Macédoine, est au cœur d’une catastrophe sanitaire. Cause des souffrances et de l’horreur vécue par les 60 000 habitants : une fonderie de plomb et de zinc, construite à environ 300 mètres des habitations (...)